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カテゴリ:cooking( 16 )
初シフォン
今日はほどよいお天気w
球根植えたり、ユニクロフリース買ったり、気分転換に良い一日でした。

家事の合間にシフォンケーキ作り。
いままで作ろう作ろうと思っていましたがなかなか手がだせなかったんだけど。

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by chan-chan-blog | 2008-10-27 23:10 | cooking
食べたい味に・・・
最近のごはんは作ったり作らなかったり。
なんだかあわただしく過ごしています。

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(左)蒸しレンコンのサラダ、栗ごはん、ニンジンのスープ。
(右)ハンバーグ、みず菜のサラダ。

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人参のスープ。やっぱりスープは好きだなぁ。元気になります。

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最近気になるハンバーグ。レシピ研究中。
今回は牛と豚のミンチ(豚多め)と玉ねぎ、卵、パン粉、塩、こしょう、香辛料もろもろ、オレガノ多めで。ソースはトマトとにんにく、エリンギ、しめじ、マスタード、あ、砂糖もいれたな。

目標はジューシーで肉らしい味がするハンバーグ。
外食する時もついハンバーグが食べれるところを見てしまいます。

そんなこんなで食べ方が荒いので、メタボリックが進んでいます・・・・
どうにかせねばーー
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by chan-chan-blog | 2008-10-24 23:50 | cooking
勢いで作ってみよう
ここ何日か、どうも衝動的に食べたくなったものを執着して作る傾向が・・・。
テレビ見て気になったラーメンとか、ハンバーグとか。

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昨日、おとといはロールケーキ。
おとといは泡だてが不十分で、へたれロールケーキ。
きのうは生クリームが足りなくて、なんだかカステラな味ロールケーキ。

まだまだ改良の余地がありまくりです。

ちょうど賞味期限ぎりぎりだった洋ナシをコンポートにしたので合わせて食べたら意外とおいしかったです。今度はコンポートいれてみよう。うん。
あとはアールグレイとかでも試したいw
ちょうどいい茶葉は買い揃えました(*^_^*)

うまくできたらレシピにでもします☆
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by chan-chan-blog | 2008-10-09 00:34 | cooking
tagliolini !!
今日は代官山にイタリアのスーパーができた、ってことで偵察に。
実はものすごく興奮していて、、、意外にイタリアかぶれだったんだと自覚・・・。
お店についた途端、もう買う気満々で買物かごを手にしていました。

パンの試食もできて、何よりイートインが充実しているように感じました。
そしてパスタ、ハム類、瓶詰め系食材も充実。
乾麺から生麺までどれも興味深かったのですが、今日は生麺のタリオリーニを買ってみました。価格帯はPECKと同じくらいかな~。

買ったものはこんな感じで↓

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シチリアレモンのソーダ、生タリオリーニ、ハーブ、フォカッチャ。


で、ブランチ作成♪

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旦那からはおうちのパスタごはん却下されているので、一人用のときしか食べれませんのでいい機会w

ホタテとハーブ、ブロッコリースプラウトのタリオリーニ、レモン添え。

麺が、う、うまいっ!!!
ひさびさに「あーーータリオリーニ!懐かしい味!」
と感動しました。
昔働いていたお店の味とほぼ一緒だったので、懐かしく感じたみたいです。

代官山へ行った時にはぜひ。

EATALY
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by chan-chan-blog | 2008-10-06 23:50 | cooking
ごはん
とくにネタもなく・・ごはんネタだけです。

<昨日のごはん>

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9/16 サーモンとマイタケ、トマトマリネ、ほうれん草のピーナッツ和え、しじみの味噌汁。
トマトマリネは定番になりつつあります。
お酢と醤油と砂糖または蜂蜜を比率1:1:1でマリネしただけですが、さっぱりと食べやすい。

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デザートには富山棒茶(ほうじ茶)の寒天ゼリー。

寒天ゼリー、簡単すぎてハマりそうです。
しかもお茶の風味がいかされるので、おいしいお茶を使うとさらに味わい深い♪
大好きなほうじ茶味はベストマッチでした。
甘味はコンデンスミルクで。


<今日のごはん>

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9/17 鶏の唐揚げ(和風)、茄子と椎茸のあんかけ
     しょうがごはん
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キャベツスライス中に怪我を・・・。
久々にやっちまいました・・・。

鶏のから揚げは醤油とお酒、しょうがで下味つけて片栗粉で揚げただけですが、怪我したわりには意外と気楽でした。。。


明日は魚と肉とどちらにしよーかなー。
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by chan-chan-blog | 2008-09-17 23:40 | cooking
サクサク
昨日今日とお休みなので、ゆっくりしてます。
そんな昨日は気がつくと寝てしまったりで全然動けず。
唯一、パソコンのメモリだけ増やしてみました。

意外とメモリの取り付け、簡単でびっくり。
要は合うメモリさえ見つかれば早かったのね…(^^ゞ
旦那のパソコンもあきれるほど動きが遅かったけれど、これでサクサク動き始めました。
こんなに簡単に取り付けられるなら、もっと早くにしておけばよかったわー


<今日のブランチ>

生協の宅配が来たので、いきなり食材が豊富に。
だけど冷蔵庫に入りきらなかったのでスープにしてブランチで。

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カブのスープと買ってきたクロワッサン。

ブイヨンと牛乳で煮詰めただけですが、朝飲むと本当においしい!
スープって朝飲むことでおいしさ倍増な気がします。
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by chan-chan-blog | 2008-09-16 16:44 | cooking
パン
ここ最近作ってなかったので、勢いで作ってみました。
普通の白パンとイカ墨パン。

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イカスミペーストは小分けタイプのものが売っていたのでつい買ってしまって。
でも色つきは楽しい♪

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by chan-chan-blog | 2008-07-14 23:55 | cooking
書類
書類整理が終わりません。
あっという間に家中紙だらけにいつもなります。うちだけ??

そんな中、今度レシピ本でもつくってみようかな~なんて思ったり。
まずは分量を量りながら、写真も撮る、なんて技、私にはできるのだろうか・・・。
まぁ、趣味の一環としてできればいいかもなぁ~~。

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ひさびさにごはん写真。
らっきょうとみょうがのおかか和え。
これはおいしかった!
生らっきょうは初めて食べたので、ちょっと感動。
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by chan-chan-blog | 2008-05-20 22:58 | cooking
保存食
最近仕事から帰ってからまともにごはん作りに向き合えません。
あっという間に夜中になって、もう寝なくちゃ~というのを繰り返すばかり。
だから、保存食を作りたかったのですが、これが一番役に立つ&おいしいし空腹を満たすのにもいい、弁当にもできる、ということで立て続けで作ってみました。

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冷凍する前にお腹が空いちゃってつまんでしまったけれど、ラザニアです。

肉は鶏胸肉のひき肉を使って。
野菜は適当にあるもの、ニンジン玉ねぎズッキーニなんかをトマトソースとにんにくで炒めて。

味はかなりの率で成功するので、たとえベシャメルソースが分離しても何とかなる!(笑)
とろけるチーズかけちゃえば、なんでもおいしく感じる体が心配だけど・・・・・

食べ過ぎだけが心配ですが、やっぱりトマトとチーズの組み合わせは素晴らしい♪
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by chan-chan-blog | 2008-05-06 23:50 | cooking
サラダ菜まつりafter
その後どんなものができたんでしょう(笑)

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先日の結果です。

ホタテ貝をサラダ菜ペースト添えで。味がぼやけるのでバジル添えたらマシになりました。
あとサラダ菜の酢味噌和え。これは意外とおいしかった!
今後も利用する価値あり。

とまぁ、冷蔵庫にあと5~6個は残っています。
なかなか減りませんなーー(+o+)

今日は全く別の食材にてごはん作ってますが、いろいろと野菜が充実しすぎていて保存食作りに奮闘してます。

新年度はいろいろとがんばるぞーー♪
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by chan-chan-blog | 2008-04-02 23:50 | cooking



日々の暮らしについてつづっています。
by chan
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